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体验茶艺 传承茶文化—院博雅书院师生参观闽茶文化馆
供稿:博雅书院 日期:2018-05-30 10:38:36 浏览次数:
2018526日上午,福建华南女子职业学院博雅书院师生来到位于福州市晋安区新店镇天艺文创园内的闽茶文化馆进行茶文化体验之旅,参加活动的有林本椿书院长、朱卿老师、林晓鸿老师、台湾老师Helen、外教Anita以及博雅班24位同学。

博雅书院师生闽茶文化馆内合影留念

博雅书院师生闽茶文化馆内合影留念
活动包括参观茶文化历史展区、观看茶艺表演和泡茶实践以及白茶审评三个环节。
第一个环节,参观了著名茶学家、制茶和评审专家张天福纪念馆,纪念馆中的展品让师生们了解到茶学界泰斗张老一生从对茶的热爱到对茶艺的创新,为后人留下了宝贵的财富。随后,大家参观了福建茶叶的演变历史,了解到福建茶叶兴于西晋、盛于唐宋。茶叶最初是咀嚼鲜叶、晒干收藏,逐步演化到羹汤饮用。

博雅班师生听讲解员讲解古时制茶工具的使用方法

博雅班师生听讲解员讲解古时制茶工具的使用方法
在第二个环节,师生们观看了茶艺表演。了解了禅香和宋代点茶法,禅香是使用熏香为修行人营造好的修炼环境;点茶的过程包括炙茶、碾茶、罗茶、候茶、点茶(调膏、注汤、击拂)五个流程。接着茶艺师展示了茶艺生活泡的基本步骤和泡茶的礼节。看完茶艺师的演示后,博雅班师生们一起动手实践泡茶,顿时茶香溢满堂。

茶艺表演

博雅书院师生观赏茶艺表演并实践泡茶
第三个环节,斗茶区的白茶审评,茶艺师们推出白毫银针、白牡丹、首日芽等9种白茶供师生们品评。师生们运用学到的嗅、闻、含、咽等品茶技术,从色、香、味、回甘等几方面品评,品评结果大家一致认为白毫银针最好喝。白毫银针外形芽毫完整,以满披白毫、毫香清鲜和如银似雪而得名。

博雅书院学生品评白茶

博雅书院学生品白茶
   一上午同学们收获颇多,不仅亲身体验了泡茶与品茗,而且还学到了丰富的茶文化知识。

 

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